CREME DE SPECULOOS

21 mai 2016

Vous voulez du changement sur vos tartines ? Alors cette crème est faite pour vous.

Elle est simple à réaliser et ne nécessite que très peu d’ingrédients. Avec ces quantités j’ai réalisé l’équivalent de 2 pots de miel.

Alors si vous aimez le spéculoos, n’hésitez plus et lancez vous. Vous pourrez la tartiner sur du pain, des pancakes, des gaufres, des crêpes ou pourquoi pas sur une glace à la vanille ou au spéculoos bien entendu …L’essayer c’est l’adopter…

Vous trouverez ci-dessous une version Icook'in et une version classique

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Ingrédients

200 g de spéculoos

120 g de beurre doux

300 g de lait concentré sucré

1 cuillère à soupe d’huile de tournesol

Réalisation au I’Cook’in

Placez les spéculoos dans le bol du cook’in.

Réglez le minuteur sur 1 minute vitesse 8. Réservez.

Versez le beurre en morceaux et le lait concentré dans le bol du cook’in.

Réglez le minuteur sur 2 minutes, température 50°C et vitesse sur 3.

Ajoutez l’huile, la poudre de spéculoos et réglez le minuteur sur 1 minute vitesse 6.

Mettre la crème dans un pot et la conserver au frigo.

Si vous voulez des morceaux dans votre crème, gardez quelques spéculoos sur vous écraserez grossièrement et que ajouterez à la crème au dernier moment.

Réalisation classique

Placez les spéculoos dans un mixeur ou un blender et mixer pour obtenir une poudre.

Mettre le beurre en morceaux et le lait concentré dans une casserole et faire chauffer à feu moyen pendant 2 mn. Puis éteindre le feu.

Ajoutez l’huile, le spéculoos en poudre et mélangez avec une spatule.

Mettre la crème dans un pot et la conserver au frigo.

Si vous voulez des morceaux dans votre crème, gardez quelques spéculoos sur vous écraserez grossièrement et que ajouterez à la crème au dernier moment.