FLAMMEKUECHE

Aujourd'hui c'est une recette rapide que je vous propose, car je suis comme toutes les mamans qui travaillent je rentre régulièrement aprés 18h et je n'ai pas beaucoup de temps pour la cuisine du quotidien.

J'ai donc revisité la recette de la flammekueche en y associant le vin blanc et le sachet d'épices de mon partenaire La Villageoise.

Le vin blanc rend plus moelleux les oignons et les épices relèvent agréablement ce plat traditionnel.

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Bonne journée

Pour 4 personnes – Prép : 10 mn - Cuiss : 15 mn - Petit budget – Facile

Ingrédients :

- 1 pâte à pizza à dérouler

- 100 g d’allumettes de bacon

- 2 oignons

- 20 cl de crème fraîche épaisse entière

- 10 cl de vin blanc La Villageoise (2 toques)

-  ½ sachet mélange d’épices Pincée Aromatique

Recette:

1) Peler, couper les oignons en 2 et les émincer.

2) Mettre un filet d’huile dans une poêle, mettre les oignons, les faire revenir quelques minutes et verser le vin blanc. Laisser cuire quelques minutes, rajouter les allumettes de bacon et les épices.

3)  Faire cuire de nouveau jusqu’à ce que le liquide soit totalement absorbé.

4)  Dérouler la pâte, étaler la crème fraiche sur toute la pâte, puis répartir dessus le mélange oignons/bacon.

5)  Faire cuire au four à 180°C pendant 10-15 mn.

Astuce du chef 

Le vin blanc permet de cuire doucement les oignons et de les rendre moelleux.

Les épices apportent un peu d’exotisme à la flammekueche.

Comments

[Cooking Julia]

Une bonne flammekuche, ça fait plaisir !

[Chris]

J'adore ça

[Afternoon Tea]

Humm c'est une bonne idée. J'en ai jamais faite, mais ça me fait drolement envie ;)