On reste sur les recettes pour le réveillon. Je vous propose une recette que j'ai élaborée pour mon partenaire La Villageoise. L'avantage c'est qu'elle est rapide et trés facile. Vous pouvez la réaliser la veille (comme je travaille souvent pour la journée du réveillon j'aime bien anticiper une partie du repas..).
Vous pouvez également répartir ce velouté dans des petites verrines et le servir pour l'apéritif, c'est excellent !!!!
Cette recette pourra aussi être dégusté un soir d'hiver car je la trouve trés réconfortante.
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Pour 4 personnes – Prép : 5 mn - Cuiss : 20 mn - Budget moyen – Facile
Ingrédients :
- 420 g de marrons au naturel (un bocal)
- 1/2 oignon
- 10 cl de vin blanc La Villageoise (2 toques)
Recette :
Peler et hacher finement le ½ oignon.
Astuce
Vous pouvez ajuster la consistance du velouté à votre goût en rajoutant un peu d’eau et un peu de crème.
Ce plat peut également être servit à l’apéritif dans des petites verrines.
Vous pouvez utiliser les chutes de foie gras de la recette des Etoiles de foie gras et poires au vin (recette à venir).
