Il y a quelques mois j’ai découvert grâce au site My Saveur la pâte à tartiner de Lucien Georgelin.
Et je dois dire que j’ai beaucoup apprécié ce produit, un goût excellent, une composition de très bonne qualité et cerise sur le gâteau une fabrication française (dans le lot et garonne). Tout pour me plaire.
J’ai donc décidé de l’intégrer dans un dessert que j’adore : la panna cotta.
Le résultat était à la hauteur de mes espérances : c’était délicieux !!!!
Je vous conseille toutefois de les faire dans des petites verrines pour mieux les apprécier.
Cette pâte à tartiner existe aussi au chocolat blanc, vous pouvez donc varier les parfums de cette recettes.
Bonne journée à tous.
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Ingrédients
60 g de pâte à tartiner Lucien Georgelin
40 cl de crème liquide
10 cl de lait
50 g de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine
Des noisettes concassées
Du caramel beurre salé
Préparation
Plonger les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide et laisser ramollir pendant 10 min.
Dans une casserole, verser la crème liquide, le lait, la pâte à tartiner et le sucre.
Porter à ébullition. Éteindre le feu et incorporer les feuilles de gélatine ramollies. Remuer jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues.
Verser la préparation dans des verrines et mettre au frigo pendant au minimum 3h.
Au moment de servir, verser une cuillère de caramel de beurre salé dans chaque verrine et saupoudrer de noisettes concassées.
Bonne dégustation !
