QUATRE-QUART SANS GLUTEN AU CACAO CRU
Etant actuellement en confinement en espagne j'en profite pour me mettre à jour de mes recettes...
De plus en plus de personnes devienne allergique au gluten et dans mon entourage proche j’ai des amies dans ce cas. Donc j’ai décidé de temps en temps de tester des recettes sans gluten. C’est vrai que la texture est un peu déroutante mais je dois reconnaitre que la digestion est beaucoup plus facile et le gâteau beaucoup moins « lourd ». Je continuerai donc à partager avec vous mes tests concluants.
Dans la recette qui va suivre j’ai utilisé le cacao cru que j’ai découvert lors d’un atelier. Son goût est beaucoup moins fort que le cacao classique car les fèves n’ont pas été grillées à plus de 42°, le cacao a donc conservé toutes ses vitamines et ses bienfaits. C’est l’aliment idéal quand on fait attention à son alimentation.
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Ingrédients
3 œufs
150 g de sucre en poudre
100 g de farine de teff (en magasin bio)
40 g de fécule de pomme de terre
1 c à soupe de farine de coco
10 g de poudre à lever sans gluten
120 g d’huile de coco
20 cl de lait d’amande
2 c à soupe de cacao cru (en magasin bio)
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine de teff, la fécule de pomme de terre, la farine de coco et la poudre à lever.
Faire fondre l’huile de coco et ajoutez la à la préparation. Ajouter le lait d’amande et le cacao cru. Mélanger.
Fouetter les blancs avec la pincée de sel et incorporez les à la préparation précédente.
Verser dans un moule (si vous n’utilisez pas de moule en silicone n’oubliez pas de beurrer et fariner le moule).
Enfourner à 180° pendant 40 mn. Laisser refroidir avant de démouler.
FLAN COCO ANTILLAIS
Je ne fait pas souvent de dessert antillais et pourtant j'adore ça.
Lors d'un échange j'ai découvert le blog de sabine Sabnpepper et j'ai eu l'agréable surprise de tomber sur un blog où j'ai trouvé plein de recettes antillaises.
Donc à la demande de mes filles et de mon mari j'ai testé la recette du flan antillais et bien la recette a fait l'unanimité à la maison.
J'ai retrouvé le goût de ce dessert incontournable aux antilles... il ne manquait plus que le soleil, l'océan et les palmiers...
J'ai réalisé cette recette dans le moule Ellipse de DEMARLE.
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Ingrédients
400 ml de lait de coco
1 boite de lait concentré sucré (397 ml)
3 oeufs
80 g de noix de coco râpée
1/2 cuillère à café d'amande amère
1 citron vert non traité (zestes)
cannelle en bâton
noix de muscade
1 gousse de vanille ou de l'extrait de vanille
Caramel liquide
Préchauffer le four à 180°C.
Poser le moule (en silicone pour moi) dans un plat à gratin, verser un peu de caramel dans le moule.
Mélanger le lait de coco et le lait concentré sucré. Si le lait de coco a des morceaux faire chauffer légèrement le mélange pour que le lait de coco soit bien liquide.
Ajouter les oeufs battus, la noix de coco râpée, l'amande amère, le zeste de citron vert, la cannelle râpée, la muscade râpée (l'équivalent de 2 pincées) et la vanille (soit une cuillère à café soit les graines de la gousse de vanille).
Verser le mélange dans le moule et verser le l'eau dans le plat à gratin pour faire un bain marie.
Enfourner à 180° pour 40 mn. Pour vérifier la cuisson planter un couteau, la lame doit ressortir sèche.
Laisser refroidir et mettre au frigo pendant au moins 4 h (toute la nuit dans l'idéal).
Si vous n'utilisez pas de moule en silicone passer un couteau sur les bords puis retourner sur un plat de service.
QUATRE-QUARTS AUX POMMES
S’il y a bien un dessert que j’adore c’est bien le gâteau aux pommes.
En ce moment à l’AMAP je récupère 4 kg de pommes toutes les 4 semaines, alors autant vous dire que je teste pas mal de recettes à base de pommes.
Après avoir fait du tri dans mes magazines de cuisine je suis tombée sur une recette de quatre-quarts aux pommes bien sympathique.
Après avoir été testée et validée par toute la famille je vous partage aujourd’hui cette délicieuse recette simple et efficace.
Pour réaliser mon gâteau j’ai utilisé les gousses de vanille de Nouvelle Guinée trouvée sur le site Madam'gascar. Si vous passez une commande n'oubliez pas de renseigner le code FID5 pour bénéficier de 5% de réduction.
Gâteau réalisé dans le moule carré de Demarle.
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Ingrédients
250 g de beurre
250 g sucre en poudre
4 œufs
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 gousse de vanille
2 pommes
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Éteindre le feu, ajouter le sucre, mélanger et réserver.
Dans le bol du robot pâtissier battre les œufs au fouet, ajouter le mélange beurre/sucre, la farine, la levure et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ouvrir la gousse de vanille en deux, gratter les grains, les ajouter à la préparation et mélanger.
Peler et couper les pommes en petits morceaux, ajoutez-les au mélange et verser dans un moule (si vous n’utilisez pas de moule en silicone n’oubliez pas de le beurrer et le fariner).
Faire cuire au four pendant 40 mn à 180°.
MILLASSON AU RHUM ET À LA VANILLE
Au cours d’un échange entre blogueuses, j’ai découvert le blog de sandra Encore un gâteau. Un blog plein de gourmandises comme je les aime…
J’ai choisie de réaliser la recette du millasson, un gâteau typique de ma région le sud ouest que bizarrement je n’avais jamais fait.
Mon premier essai était un peu loupé (oui moi aussi je loupe des gâteau …lol) tout simplement car j’ai lu la recette trop vite et j’ai oublié d’ajouter le lait, résultat j’avais un gâteau un peu sec.
Mais la seconde tentative fut la bonne, résultat un gâteau moelleux entre le far et le flan, j’ai beaucoup aimé sa texture et son léger goût de vanille et de rhum.
C’est un dessert que je referai à coup sûr.
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Ingrédients
6 œufs
150 g de sucre en poudre
130 g de farine
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de rhum
1 litre de lait
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et graissez un grand plat rectangulaire allant au four.
Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs.
Versez les jaunes d’œufs dans un cul de poule et réservez les blancs.
Ajouter le sucre en poudre dans les jaunes d’œufs et fouetter pour les faire blanchir.
Ajouter la farine et mélanger bien.
Verser l’extrait de vanille liquide, le rhum et le lait tout en mélangeant bien la pâte.
Monter les blancs en neige pas trop fermes.
Incorporez les blancs montés au mélange précédent et verser la pâte dans le plat.
Enfourner le plat pour 50 minutes dans un four à 180°.
Vérifier la cuisson en piquant le gâteau au centre. Lorsque c’est cuit la lame ressort propre et sèche.
Laisser refroidir et déguster.
CAKE MULTICOLORE ET TEST DE FOUR VAPEUR
Il y a quelques semaines j’ai eu la chance d’être sélectionnée pour tester le four vapeur d’Electrolux (CombiSteam Deluxe EOB8946AOX).
Pour ce qui me connaisse vous ne serez pas étonné si je vous dis que j’ai commencé mon test par du sucré… Chez nous le cake est un grand classique du goûter alors pour un peu d’originalité j’ai mis un peu de couleur dans ma pâte. Et pour le parfumer j’ai utilisé la vanille de Papouasie-Nouvelle Guinée de chez Madamgascar (5% de remise avec le code FID5).
Avant de vous dévoiler la recette du cake, je reviens quelques minutes sur mon four vapeur. Il y a quelques semaines je me suis inscrite sur le site My Home Party pour participer à un test de four vapeur. Mon four ayant 17 ans je n’ai pas hésité une seconde. J’avais entendu parlé de four vapeur sur les blogs de copines depuis longtemps mais je n’avais jamais testé. Grâce à la mobilisation et à la participation de mes copines j’ai eu la chance de faire partie des 100 testeuses.
Et bien je dois dire que je n’ai pas été déçue, mon four a plusieurs fonctions, sole pulsée, sole, gratiner, grill, convection naturelle, chaleur tournante, vapeur intense, vapeur combinée, vapeur alternée, cuisson du pain, cuisson basse température, chaleur tournante humide, décongélation, maintien au chaud, séchage des fruits et légumes, chauffe plats, levée de pâte, stérilisation. Et des programmes spécifiques (pizzas, volaille, poisson, plats au four, légumes, crèmes, terrines ….).
Autant vous dire pour moi qui avait un vieux four basique c’était noël avant l’heure, j’ai testé la chaleur tournante (pour les mes gâteaux), la vapeur intense (pour le poisson et les légumes), la vapeur alternée (pour rendre rôti de porc bien moelleux et pour des saucisses de toulouse cuites à coeur), la levée des pâtes (pour mon pain), la décongélation (quand j’oublie de sortir de la viande ou du poisson).
Il me reste encore quelques fonctions à découvrir mais je suis déjà conquise par ce four très complet.
Si vous souhaitez des renseignements complémentaires n’hésitez pas à me laisser vos commentaires, je me ferais un plaisir d’y répondre.
Allez place à la recette ….
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Ingrédients
160 g de beurre
200 g de sucre
50 g de poudre d’amandes
1 gousse de vanille
3 œufs (150 g)
60 g de lait
240 g de farine
6 g de levure chimique
5 colorants (couleurs au choix)
Préparation
Sortir le beurre du frigo quelques heures avant de faire la recette ou mettre le beurre dans le bol pâtissier et à l’aide de la feuille travailler le beurre pendant quelques minutes pour le ramollir.
Ajouter le sucre et la poudre d’amandes, mélanger et remplacer la feuille par le fouet.
Couper la gousse en deux dans le sens de la longueur et gratter la gousse de vanille à l’aide d’un couteau.
Mettre les grains de vanille dans le mélange beurre/sucre et ajouter les œufs et le lait en mélangeant progressivement.
Verser la farine et la levure chimique et mélanger à nouveau.
Partager la pâte en 5 et colorer chaque pâte à l’aide des colorants.
Puis verser chaque couche de couleur dans un moule à cake.
Faire cuire à 160° pendant 60 minutes à chaleur tournante.
GALETTE CREME D'AMANDES ET POMMES AU VIN ROUGE
Vous voulez apporter un peu d'originalité dans votre galette des rois ?
Alors je vous propose de découvrir la recette que j'ai mis au point pour mon partenaire La Villageoise.
J'ai pris la recette de base de la crème d'amandes et j'y ai rajouté des pommes cuites dans le vin rouge et les épices.
Le résultat est surprenant, mais c'est une trés bonne surprise. Le vin et les pommes amènent du pep's à la crème d'amandes et la cuisson des pommes les rend délicieusement fondantes.
Recette à tester absoluement !!!!!
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Pour 12 personnes– Prép : 15mn – Cuisson 40 mn – Economique – Facile
Ingrédients
Recette
Astuce du chef
Vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des coings ou pourquoi pas des fraises congelées.
GALETTE AUX PRALINES ROSES
Il y a quelques jours j'ai participé à un concours de galettes dans lequel il fallait revisiter la recette traditionnelle.
Alors en tant que fan inconditionnelle des pralines roses je les ai tout naturellement ajouter dans la recette de la galette frangipane que j'avais trouvé l'année dernière sur le blog d'Audrey cuisine.
Les pralines étant recouvertes de sucre j'ai donc enlevé le sucre glace de la recette pour éviter l'excés de sucre.
Et bien je dois dire que je suis assez contente du résultat, mes testeurs ont adorés et ça apporte un peu d'originalité à la galette. Alors n'hésitez plus et lançez vous, la recette est simplissime.
N'hésitez pas à m'envoyer les photos de vos réalisations (ça fait toujours plaisir ...).
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Ingrédients (pour une grande galette)
2 pâtes feuilletées (prêtes à dérouler)
125 g de beurre mou
125 g de poudre d’amandes
125 g de pralines roses
25 g de farine
2 oeufs
Mixer les pralines pour les réduire en poudre. Réserver.
Faire ramollir le beurre coupé en morceaux.
Dans un saladier ou la cuve d'un robot, mélanger le beurre avec la poudre d’amandes, les pralines roses et la farine. Puis ajouter les oeufs un à un en continuant de mélanger.
Dérouler la pâte feuilletée sur une silpat ou un papier sulfurisé.
Répartir la frangipane sur la pâte feuilletée. Laisser une bordure de 2 cm de libre sur les bords de la pâte feuilletée et mettre un peu d'eau sur la bordure à l'aide d'un pinceau.
Dérouler la seconde pâte feuilletée sur la première, et souder les bordures et appuyant dessus avec un couteau ou avec le doigt.
3Préchauffer le four à 200 °, et enfourner la galette à mi-hauteur pendant 30 minutes.
Pour donner une jolie couleur à la galette, avant la cuisson il faut la badigeonner d’un sirop d’eau et de sucre. Le sucre en cuisant va caraméliser et donner la touche brillante à la galette.
BUCHE FRAMBOISES
C’est la dernière ligne droite avant noël et si il y a un dessert incontournable pour le réveillon c’est bien la bûche.
Je vous propose un dessert tout en légèreté, parfait pour finir un repas souvent chargé …
Cette bûche peut être adaptée selon vos goûts, vous pouvez utiliser de la purée de mangue, de fraises, de poires…. que je trouve sur le site Gourmandises (obtenez 3 euros de réduction en renseignant le code conseillère ORA14569).
Désolée pour la qualité de la photo, mais je l'ai prise avec mon portable juste avant la dégustation.....
J'ai utilisé le moule bûche et le tapis matelassé de guy DEMARLE
Vous ne trouverez pas la génoise sur la photo car l'idée m'est venue après avoir goûter la bûche et j'ai oublié de photographier la bûche définitive ...
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N'oubliez le concours en cours sur ma page facebook pour gagner un magnifique livre sur le chocolat, samedi il sera trop tard ...
Ingrédients pour 12 à 15 personnes
Insert framboises
200 g de purée de framboises (sur le site Gourmandises Demarle)
50 g de sucre
2 feuilles de gélatine
Génoise
4 œufs : 2 entiers + 2 Blancs + 2 jaunes
100 gr de sucre (20 gr + 80 gr)
60 gr de farine
Bavaroise framboises
100 g de sucre en poudre
2 jaunes d’œufs
200 g de purée de framboises (sur le site Gourmandises Demarle)
5 feuilles de gélatine (5 g)
400 g de crème liquide entière (environ 40 cl)
Préparation :
Insert framboises
Dans un bol d’eau froide, plonger les feuilles de gélatine pour les faire ramollir.
Dans une casserole faire chauffer la purée de framboises et le sucre.
Aux premiers frémissements retirer du feu et incorporer les feuilles de gélatine ramollies.
Mélanger et répartir dans les moules buchettes ou demi-sphères. Laisser refroidir et mettre au congélateur pendant 4h minimum.
Préparation de la génoise au Icook’in.
Préchauffer le four à 200° (th6-7)
Fixer le fouet sur les lames du Cook’in, verser les 2 blancs et régler 2 minutes vitesse 4. Dès que les blancs deviennent mousseux (à peu prés au bout d’1 mn) ajouter 20 gr de sucre par l’ouverture du couvercle. Vider dans un cul-de-poule et réserver.
Laisser le fouet et verser les 2 œufs, les jaunes et 80 gr de sucre et régler 3 minutes, 50°, vitesse 4.
Ajouter les blancs montés et régler 15 sec, vitesse 3, sans le bouchon doseur.
Régler 1 min vit 3 et verser la farine tamisée par l’ouverture du couvercle
Verser la préparation dans le Flexipan plat et cuire 8 minutes à 200°
Sortir du four, placer une Silpat (tapis en silicone) ou un torchon sur le biscuit et une plaque perforée par-dessus et retourner pour démouler en soulevant d’abord les coins du Flexipan plat.
Laisser refroidir.
Préparation de la génoise classique
Préchauffer le four à 200° (th6-7)
Dans un saladier verser les 2 blancs et commencer à fouetter. Dès que les blancs deviennent mousseux ajouter 20 gr de sucre et continuer à fouetter jusqu’à obtenir un mélange ferme, réserver.
Dans une casserole ou un cul-de-poule verser les 2 œufs, les 2 jaunes et 80 gr de sucre, poser le récipient au bain marie (dans une casserole d’eau), battre au batteur électrique jusqu’à la température de 80°C (le mélange doit tripler de volume).
Sortir le récipient du bain marie et continuer de battre au batteur électrique pendant 2-3 mn.
Incorporer les blancs en neige délicatement à la maryse au mélange œufs/sucre.
Puis ajouter toujours délicatement à la maryse la farine tamisée et mélanger.
Verser la préparation dans le Flexipan plat et cuire 8 minutes à 200°
Sortir du four, placer une Silpat (tapis en silicone) ou un torchon sur le biscuit et une plaque perforée par-dessus et retourner pour démouler en soulevant d’abord les coins du Flexipan plat.
Laisser refroidir.
Bavaroise framboises
Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs.
Dans une casserole, verser la purée de framboises et le mélange précédent.
Faire cuire le tout à l’anglaise (85°C) en mélangeant avec une spatule.
Mettre ce mélange dans un petit cul de poule puis ajouter la gélatine essorée.
Faire refroidir le mélange en mettant le fond du cul de poule dans un bol d’eau froide pour faire retomber la température à 25° C.
Monter la crème liquide en chantilly. Dans le Icook’in mettre le fouet dans le bol, verser la crème et programmer 5 mn vit 5.
Incorporer la chantilly en 2 ou 3 fois.
Placer vos moules sur la plaque perforée et remplir au ¾, placer au centre l’insert framboises et recouvrir du reste du mélange.
Découper la génoise à la dimension du fond du moule bûche. Le poser sur la mousse.
Mettre au congélateur pendant 6 minimum, l’idéal est de la laisser toute la nuit.
Le lendemain démouler, mettre la buche sur le plat de service et laisser décongeler au frigo pendant 5 à 6 heures.
Avec le reste de la génoise vous pouvez tartiner avec de la pâte à tartiner et le rouler. Ca fera un excellent gâteau pour le goûter.
DOME A LA MOUSSE DE SPECULOOS ET POMMES
En me promenant sur le net pour trouver l'inspiration pour mon dessert de noël, je suis allée sur le blog de ma copine maike (mon petit atelier culinaire) et je suis tombée sur la recette des buchettes de spéculoos et pommes.
J'ai tout de suite pensé à mon empreinte Dôme DEMARLE pour la réalisation de ma mousse. Sur la photo j'ai fait mon insert dans les empreintes demi sphères mais après plusieurs essais, j'ai choisis de faire l'insert plutôt directement dans l'empreinte Dôme car l'insert est plus grand et donc plus présent dans la mousse.
Ne cherchez pas non plus le biscuit cuillère car je l'avais oublié à la maison .... Mais il apporte réellement un plus au dessert et permet un service plus facile.
Cette mousse qui est aussitôt partie à Capbreton chez des copains pour dégustation et a fait l'unanimité, donc c'est sûre, elle fera partie de mes desserts de noël ou du 1er de l'an...
Donc si vous cherchez un dessert léger pour les fêtes n'hésitez plus vous êtes sur la bonne recette ....
Vous pouvez apporter une petite variante en caramélisant légèrement les pommes avant de les faire prendre dans le sirop.
Ingrédients
Gelée de pomme
- 60 g de sucre
- 50 g d’eau
- le jus d’un ½ citron
- 1 ½ feuilles de gélatine
- 1 petite pomme
Biscuit Cuillère
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 20 g de Maïzena
- sucre glace pour saupoudrer
Mousse de Spéculoos
- 350 g de lait
- 3 jaunes d’œufs
- 80 g de sucre
- 4 feuilles de gélatine
- 140 g de spéculoos
- 300 g de crème liquide entière 30% MG minimum
Pour la Gelée de pomme :
Portez à ébullition l’eau et le sucre. Hydratez la gélatine dans l’eau froide pendant 15 minutes. Épluchez la pomme puis coupez-la en petits morceaux. Mélangez le jus de citron avec la pomme. Essorez la gélatine, faites-la dissoudre dans le sirop tiède puis ajoutez les pommes.
Versez dans le moule dôme et congelez pendant au moins 4 heures.
Pour le Biscuit Cuillère :
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Dans un cul-de-poule, battez les blancs d’œufs et le sucre jusqu’à obtention d’une meringue, votre préparation doit faire le « bec d’oiseau ». Incorporez les jaunes d’œufs aux blancs en mélangeant délicatement à la spatule. Ajoutez ensuite la farine et la Maïzena tamisées. Mélangez à nouveau délicatement.
Placez votre FLEXIPAT sur la plaque perforée. Versez la pâte dessus puis étalez avec la spatule. Saupoudrez la surface de sucre glace et faites cuire 10 à 12 minutes à 180°C (th.6).
Démoulez quelques minutes après cuisson et surtout avant refroidissement complet du biscuit.
Pour la Mousse de Spéculoos :
Réhydratez la gélatine 15 minutes dans de l’eau froide. Dans une casserole, faites bouillir le lait. Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet les jaunes d’œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez progressivement la moitié du lait chaud sur le mélange sans cesser de remuer. Versez dans la casserole et laissez cuire sans bouillir à 85°C puis retirez du feu. Ajoutez la gélatine égouttée et les spéculoos émiettés et mixez le tout. Faites refroidir la crème à 20°C au bain-marie froid.
Montez la crème liquide en chantilly. Incorporez-la délicatement dans la crème anglaise au spéculoos.
Montage :
Posez votre empreinte dôme sur la plaque perforée. Enlevez l'insert pommes et le réserver. Lavez l'empreinte puis remplissez-la à moitié de la mousse de spéculoos, posez l'insert de gelée de pomme au milieu et couvrez avec le reste de mousse. Puis découper le biscuit à la taille de l'empreinte dôme, et posez sur la mousse.
Mettez au congélateur pendant 4 heures.
Le jour de la dégustation sortir le dôme, le démouler, le mettre dans un plat de service et le faire décongeler au frigo pendant au moins 5 heures
4 CAKES : MURES, PISTACHE , CHOCOLAT ET VANILLE
Il y a un moule que j’aime particulièrement chez DEMARLE c’est le moule 4 cakes.
Il me permet de réaliser en une seule cuisson 4 cakes de parfums différents (ou pas ..). Il est également idéal pour vos apéros dinatoires : 1 préparation 4 parfums (recette ici).
Car je ne sais pas chez vous mais chez moi il y a des parfums que je fais rarement car ils ne font pas l’unanimité comme la pistache, le citron, les 4 épices….
Du coup ce moule est parfait pour moi, je peux enfin contenter toute ma petite famille en réalisant des cakes au goût de tout le monde.
Je vous ai donné des idées pour les parfums mais vous pouvez laisser libre cours à votre imagination.
Vous pourrez trouver la pâte de pistache sur le site Gourmandises Demarle (3 euros de réduction en notant le code conseillère ORA14569) et la vanille chez Madamgascar.
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Ingrédients
230 g de beurre
270 g de sucre
5 œufs
80 g de lait
100 g de maizena
220 g de farine
1 sachet de levure
60 g de poudre d’amandes
50 g de mûres
60 g de pâte de pistaches (sur le site Gourmandises)
50 g de pépites de chocolat
1 gousse de vanille (chez Madamgascar)
Au Icook’in
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le beurre en morceaux et le mettre dans le bol du cookin, programmer 2 mn, 90° vitesse 2.
Ajouter le sucre, les œufs, le lait, la maizena, la farine, la levure et la poudre d’amandes. Programmez 1 mn vit 5.
Partager la pate en 4 (environ 280g). Dans chaque bol verser le parfum de votre choix : 50 g de mûres, 60 g de pâte de pistache, 50 g de pépites de chocolat et 1 gousse de vanille. Mélanger et répartir dans l’empreinte DEMARLE 4 cakes.
Enfournez pendant 40 mn.
Puis laisser refroidir avant de démouler.
Traditionnel
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Dans un saladier verser le sucre, les œufs, le lait, la maizena, la farine, la levure et la poudre d’amandes et mélanger.
Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau.
Partager la pate en 4 (environ 280g). Dans chaque bol verser le parfum de votre choix : 50 g de mûres, 60 g de pâte de pistache, 50 g de pépites de chocolat et 1 gousse de vanille. Mélanger et répartir dans l’empreinte DEMARLE 4 cakes.
Enfournez pendant 40 mn.
Puis laisser refroidir avant de démouler.
